Makean maku on jo vauvasta saakka tuttua ja mieltymys siihen on ihmiselle luontaista. Äidinmaito on makeaa, kun vauva itkee ja on nälkäinen hän saa ravinnokseen makeaa äidinmaitoa. Sokeri vaikuttaa aivojen hyvänolonreseptoreihin ja kiihdyttää dopamiini-välittäjäaineen tuotantoa aivoissa, samoin kuin liikunta, kilpailuvietti, alkoholi ja pelaaminen Sokeri muuttaa kehon hormonitoimintaa